Aggiornamenti

Giugno, quasi un anno dall'ultimo aggiornamento.

Un lavoro perso a dicembre.

Uno nuovo iniziato alla fine di gennaio a tempo pieno e con poca energia per fare altro.

Il compleanno di S a febbraio e un altro rainbow birthday cake.

Una staffetta con amiche in occasione della mezza maratona cittadina a marzo sotto un sole non visto piu' dopo.

Un paio di corse da 10km, l'ultima ad aprile sotto una pioggia battente e tra fango e cacche di mucca nei campi. Ho fatto il mio PB!

Un maglione di cotone finito ma messo poco, un altro sui ferri che chissa' quando finiro'.

Un festone all'uncinetto fatto in due giorni in occasione del giubileo reale, i triangoli blu sono staccabili cosi' da sostituirli con quelli verdi (da fare pero'!) quando occorre essere veramente patriottici.

Un invito ad un May Ball decisamente memorabile.

Una nuova bicicletta per spostarsi tra ufficio e la scuola delle bambine, comoda ma piu' pesante di quella vecchia. 

Ho perso il treno per il succo di fiori di sambuco in questo maggio e giugno bagnati e malati e attendo le susine di luglio per fare la mia marmellata.

Pioggia battente anche ora.

Ottavio sfamato ogni settimana e pane sfornato quasi ogni domenica.

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Festa di Compleanno

Una festa di compleanno per V. con pochi amici ma molto colore e allegria.
Una torta arcobaleno fatta seguendo la stessa ricetta di quella per il compleanno di S. ma con maggiore quantita' di coloranti da cibo nell'impasto, sicuramente non molto apprezzati dai "puristi" del cibo sano, ma che io stavolta non ho avuto problemi a mettere per aggiungere la nota di colore necessaria al risultato del rainbow psichedelico per una torta di compleanno speciale. 
Delle girelle di cioccolato fatte in casa seguendo la ricetta che si ritrova in parecchie pagine in google, sono state apprezzate molto, da grandi e piccoli.
Ricoperte da una pezzo di carta da forno e messe in una scatola, le girelle sono state lo spuntino ideale e trasportabile per la parte del "vi portiamo al cinema a vedere Mr Popper's penguins".
Pranzo veloce con panini prima del film.
Tappa al Bowling dopo il cinema, forse meno apprezzabile da parte degli adulti (io e D!) responsabili del piccolo gruppo di bambine in festa.
Il ritorno a casa per soffiare sulle candeline della torta arcobaleno ci ha pero' riportato il buonumore.
V. e' stata contenta e questo e' il regalo migliore per noi.

Dall'orto alla cucina

Una paio di settimane fa sono andata nell'orto per raccogliere, come negli ultimi due anni, le prugne selvatiche. Purtroppo pero' quest'anno non e' stato un buon raccolto, sara' stata tutta la pioggia di luglio seguita da giornate di caldo che sembrano aver solo aiutato le api a mangiare parecchi di questi frutti ancora sull'albero. Comunque, sono riuscita a raccogliere sufficienti prugne per fare la mia marmellata preferita, quella di prugne piccole selvatiche con l'aggiunta di alcuni fiori della lavanda del giardino negli ultimi 10 minuti di cottura, per non sovrastare troppo il sapore della frutta.

Con le prugne avanzate ho fatto una torta, ho usato questa base ma senza l'aggiunta del cioccolato bianco che non avevo. Le prugne sono state adagiate sopra e cosparse con degli amaretti schiacciati e dello zucchero.



L'orto mi ha offerto anche un paio di zucchine, dei porri, salvia, mentuccia e un solo fiore di zucchina e ne ho fatto una quiche salata con crème fraiche, un po' di formaggio di capra e semi di sesamo. Adoro le zucchine...

 

Torta ai mirtilli, lamponi, mandorle e cioccolato bianco

Maggio e' terminato e me ne dispiace. E' il mese dei lilla', delle rose, delle peonie, del profumo dei fiori di sambuco e acacia nell'aria, del verde dei prati inglesi e dei fiori di campo, delle corse dopo cena con la luce fino a quasi le dieci di sera.

Oggi per festeggiare un mese che termina e uno che inizia, ho cucinato delle linguine con fave, asparagi, zucchine e gamberetti seguite da un dolce fatto mentre preparavo la pasta.

I mirtilli e i lamponi erano in offerta al supermercato sulla strada di casa. Avevo in mente questo post del Cavoletto mentre li compravo e pensavo a che torta fare avendo un amico a cena. Ne e' uscito questo dolce, servito ancora caldo con della custard inglese (comprata al super) come dopo cena insieme ad un a tazza di the. Il resto sara' la colazione di domani.

La base e' quella del plum cake che faccio ogni settimana  al quale in genere aggiungo gocce di cioccolato fondente che qui ho sostituito con quello bianco fuso e ho aggiunto la frutta.

Ingredienti:

2 uova
90 gr di zucchero
150 gr di farina
100 gr di mandorle in polvere
1 cucchiaino e mezzo di baking powder o lievito per dolci
125 gr di burro fuso
50 gr o piu' di cioccolato bianco
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Latte tiepido q.b.
Mirtilli e lamponi (circa 150 gr di frutta in tutto)
Mandorle a scaglie

Accendere il forno a 180 gradi, io uso il ventilato che cuoce in poco tempo.

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad avere quasi una spuma. Aggiungerci le due farine e la baking powder. Far fondere il burro in un pentolino a fuoco bassissimo e unirci il cioccolato bianco. Unire burro e cioccolato alla farina e uova e aggiungerci il cucchiaino di essenza di vaniglia e un po' di latte fino ad avere un impasto morbido ma non troppo liquido. Unire i mirtilli.
Foderare una teglia rettangolare 20 x 30 cm con carta antiaderente e versarci sopra il composto. Metter i lamponi premendoli delicatamente nell'impasto e cospargere il tutto con le mandorle a scaglie e lo zucchero, meglio se di canna.
Infornare per circa 35 minuti controllando con uno stuzzicadente se cotto nel mezzo.

Servire con della crema inglese o panna liquida oppure con una semplice tazza di the.

Con questa torta partecipo al mio primo concorso in rete, quello di Tuki, la Ciliegina sulla Torta: http://www.cilieginasullatorta.it/2011/05/e-sempre-lora-del-te.html

 

Una fetta con il the ai fiori di ibisco trovato in un negozio di prodotti naturali e che mi ricorda molto il Karkade' che ci faceva la nonna.

Compleanno numero 5

E' passato troppo tempo dall'ultimo post ma il tempo passa velocissimo e quasi non riesco a fermarne il ricordo nella mente, figuriamoci in un post. 

Questo messaggio lo avevo in draft dal compleanno di S alla fine di Febbraio.  I suoi cinque anni sono stati festeggiati con un gruppetto di amiche, alcune "vecchie" compagne dell'asilo e altre nuove compagne di scuola.

La festa e' stato fatta qui in casa, abbiamo cercato di intrattenere le bambine con giochi e con la decorazione delle maschere di carnevale anche se qui il carnevale italiano non lo conoscono.

I biscotti numero 5 e la torta di compleanno sono stati molto apprezzati. Per la torta ho seguito un'idea vista in internet per la torta arcobaleno che sembra molto popolare sia sui siti di lingua inglese che su quelli italiani. Non trovando una ricetta che mi piacesse, ho usato la mia solita ricetta di base per il plum cake o la mia torta di mele ma raddoppiando le quantita' degli ingredienti e unendo un 100gr di farina di mandorle. Non ho voluto esagerare con i coloranti per cibo e quindi la torta e' uscita di un color arcobaleno pastello invece di avere i colori brillanti che speravo. L'ho coperta con del cioccolato bianco ed e' piaciuta molto a tutti. 

10/10/10

Ho corso la mia prima mezza maratona il 10 ottobre di quest'anno. Ho impiegato tantissimo, 2 ore e 33 minuti ma li ho corsi tutti!

Solo oggi, dopo quasi una settimana dalla corsa, sento quasi la voglia di correre di nuovo!

Marmellata di susine sangue di drago