Ritardo

Sembra il mese dei post che iniziano con la Erre.. questo pero' non e' un ritardo allarmante:)! Soltanto ora riesco a trovare un minuto per postare questa foto delle frittelle di Carnevale fatte martedi' scorso. Erano il mio contributo all'invito di una vicina per trovarci nel pomeriggio in occasione del pancake day con i bambini, lei ha fatto i pancake inglesi io le frittelle di carnevale italiane.

La foto e' di quelle che avevo lasciato per noi, giusto per assaggiarle!

La ricetta l'ho presa da qui anche se non ho messo nessun liquore e ci ho aggiunto la scorza grattuggiata di un'arancia che ha davvero dato un aroma diverso alla frittura.

Mi appunto queste due ricetta per la prossima volta che le faccio giusto per vedere se riesco a fare delle frittelle vuote all'interno e piu' leggere:
http://www.gennarino.org/forum/viewtopic.php?f=15&t=12425  e anche questa http://sandrakavital.blogspot.com/2010/02/zeppole-lorange-sauce-chocolat-parce.html


Anche se sono negata con i fritti e non li faccio spesso visto che proprio non sopporto poi l'odore di frittura in tutta la casa e sui vestiti, queste frittelle mi ricordano quelle fatte 4 anni fa con Viola poche settimane prima della nascita della sua sorellina. Come si vede dalla foto, si bruciarono parecchio, molto di piu' di quelle di quest'anno che ho fritto nel wok controllando meglio la temperatura dell'olio.

Il prossimo fritto da fare invece sono questi fantastici panzerotti che mi sogno da una vita o dall'ultima volta che ho mangiato quelli del Luini tantissimi anni fa.

Insomma, penso ai fritti e non si corre da venerdi' scorso, occorre rimediare se non fosse che nevica di nuovo (!!) e ho pure l'influenza.